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06.09.2006 搬家囉偷懶了很久沒有更新網誌,因為在忙著搬家。把家從羅馬搬到蘇黎世,把網誌從MSN搬到無名小站。雖然MSN的分享空間對於我的MSN朋友很方便,但是不夠親和的使用者介面和常常連不上線一直是個困擾。趁著搬家,乾脆把網誌也一起整理搬一搬。大家有空請常上我的新部落格坐坐!
我的搬家心情也已經放在新部落格中囉!
Joyce
21.06.2006 政治行銷術談政治不是我的風格。今天只是想從行銷的觀點,抒發小老百姓的心情罷了。
行銷人都知道,要讓產品成為市場領導品牌,唯有精準的品牌定位 (brand positioning)與鎖定消費族群 (target consumer) 的行銷手法,才能創造成功銷售,鞏固市場佔有率。譬如洗髮精,雖然男女老少都在用,但是單一品牌很難把所有消費者一網打盡。光就賣場買的到的洗髮精來說,追求流行的時尚達人可能會買Mod’s Hair或沙宣,要趕走頭皮屑的型男可能買海倫仙度絲,而重視價格的媽媽會買家樂福牌。各品牌比較的「市場佔有率」是看一整個台灣市場,但是如何奪得最高的市佔率就看各家品牌「鎖定消費族群」的功力。
拉回主題,陳水扁昨天晚上的「向人民報告」,雖然我完全不以為然,但是卻不得不承認,他是個很厲害的行銷人。全程用台語演說,大家都看的出來他是為了「鞏固忠誠消費者-深綠基本盤」。藍營當然不買單,反正不管陳水扁做什麼藍營都不會支持,因為他的品牌定位不討藍營的歡心,阿扁自然也沒必要管不會講台灣話的「中國人」聽不聽的懂他的訴求。只要深綠繼續支持他,他就有一定的市佔率,還是市場領導品牌。他要是妄想藍綠通吃,一個不小心反而會連深綠基本盤都棄他而去。
如果「本土」是陳水扁定位的目標市場,難道藍軍就一定要把自己定位成所謂「外來政權」嗎?當年從大陸跟著蔣中正來台灣的移民加後代,只佔了全台人口的14%(資料來源:CIA World Factbook),這個目標市場的潛力明顯比不過「本土市場」。跟著起舞,只會讓自己一開始就處於下風。然而,市場可以用很多方式切割:用年紀、性別、教育程度、生活習慣、價值觀等等。各品牌定位的目標市場可能互相重疊,例如一個重視穿著打扮又有頭皮屑困擾的消費者,可能同時是Mod’s Hair和海倫仙度斯的目標對象。如果藍營不把自己困在藍色與綠色的切割中,而重新定位成「專業的政治經理人」,要帶領台灣從「家族中小企業」轉型成「跨國大公司」,不再有裙帶關係的紛紛擾擾,而是一切用人唯才。這樣,是不是比較能吸引社會上的有識之士,不論他們是不是「土生土長」?當然,如果經過市調後,發現台灣的有識之士不如想像的多,那又是另話了。
重新定位品牌需要大量資源投入。不是馬英九說說就算,要有真才實料才行。所謂的「產品力」,對政黨來說,就是廣羅各種專業,各種背景的人才,做出專業經理人的業績。否則,只是畫大餅的廣告,精明的消費者馬上就會看透了。抓緊自己的定位擬出策略與戰術後,再來就是行銷宣傳,不能被媒體或阿扁牽著走,而要針對自己的新定位創造話題引爆風潮。這也正是所謂的「藍海策略」,不在「尊本土」的市場中流血廝殺,而另外開疆闢土。
身為「新台灣人」,我的台語不輪轉,但是我愛台灣。我其實不喜歡「非綠即藍」的歸類法。1903年創造福特汽車的亨利福特曾說:「你的車可以選任何顏色,只要它是黑色。 (People can have the Model T in any color - so long as it's black)」現在已經是二十一世紀了,我希望除了綠色和藍色,我們可以有其他的選擇。 08.06.2006 美味季節限定初夏,天氣熱了,路上的人穿的少了。住在時尚的義大利,對自己的身材應該要很注意保持。可是,夏天裡怎麼食物都這麼好吃啊…而且季節限定的美食,過季就沒有了,現在不多吃一點怎麼行呢?
l 哈密瓜+帕瑪火腿:從五月開始,超市的架上擺出了一堆小山似的哈密瓜。隨便挑一顆,都甜蜜多汁的不像話。除了當水果吃,冰鎮哈密瓜配上生火腿,甜甜鹹鹹的絕妙組合,更是炎熱夏天裡的最佳開胃菜或者簡單午餐。在家請客端出這道菜,不僅省事還看來豪華呢。配哈密瓜的生火腿可是要挑品牌的,味道不能「死鹹」,而要有一點「甜」,才能和哈密瓜的味道搭配相得益彰。來自帕瑪(Parma)的「帕瑪火腿」就是最著名的生火腿。對各地火腿還不熟的我,通常會跟賣火腿的先生說:「我要買生火腿,配哈密瓜用的喔。」火腿先生就會幫我挑適合的貨色。最近收音機裡常聽到帕瑪火腿的廣告,「不要說『生火腿』,要說『帕瑪火腿』!」,原來就是在教育我這種消費者啊!
l 鮮嫩白蘆筍:初夏四五月是瘋蘆筍的季節。在義大利以吃綠蘆筍為主,蘆筍燉飯、蘆筍濃湯、蘆筍義大利麵等,菜單上處處可見蘆筍,但是還不至於為之瘋狂。真正誇張的是在德國和荷蘭全民風靡的白蘆筍。有些德國家庭裡甚至備有專門的煮蘆筍用的鍋子,還有蘆筍削皮刀(這我只聽過但沒親眼看過,不清楚跟削水果刀有什麼差別),就為了細心對待這季節嬌客。在義大利不產白蘆筍,所以難得在露天市場看到,一公斤竟然叫價18歐元(綠蘆筍大約一公斤3-4歐元)。不甘心被搶錢,我趁著上週末去慕尼黑玩,特地上當地超市採購白蘆筍。喝,果然如同傳聞般瘋狂,白蘆筍享有一整塊專區陳列促銷,還有專門的大型削蘆筍機,免費幫大家買的蘆筍削皮。德國人擠在一大堆紙箱前,一大把、一大把的往袋裡裝。本來只想買幾根嚐鮮的,但是看到大家豪邁的樣子,我也不禁「狂買」了一公斤多(還是眾人之中最小袋的),不到8歐元喔。跟白蘆筍有關的食譜好像不多,最出名的吃法是川燙蘆筍,配上火腿、白煮蛋,淋上「荷蘭醬」(就是蛋黃醬),簡簡單單就能嚐出白蘆筍的鮮美。老實說,真的很好吃。但是…還是不能完全理解德國人為蘆筍瘋狂的心情。我缺德的想:是不是因為他們沒有像義大利菜、中國菜一樣廣博的美食選項,因而只在特定季節產出的白蘆筍就顯得特別珍貴,甚至被當成主食?
l Joyce限量手工肉粽:咦,肉粽跟這主題有關嗎?當然有囉。在義大利的第一個端午節,沒有朋友鄰居贈送肉粽,感覺還真失落。沒關係,我乾脆自立自強,自己動手做。問題是,我家婆婆媽媽從來沒人包過粽子,求救無門。於是我只好上網路參考了一堆食譜,還看了包粽子教學影片(網路真是異鄉遊子的救星!什麼都找的到!),依樣畫葫蘆,最後竟然有模有樣的,真讓我包出了十二顆糯米薏仁粽!看倌們請瞧瞧照片,還不賴吧!更棒的是,還很好吃呢,也許是因為我把思鄉的心情也包了進去吧。很開心的,分了幾顆親手做的粽子給這裡的台灣朋友,希望他們能感受到「鄰居在端午節送粽子」的溫馨。不過,包粽子實在是挺麻煩的,我想,下一次自己包可能是明年端午節了吧!果然是「季節限定」! 18.05.2006 吻頰禮當初進鹿特丹管理學院(RSM)時,「吻頰禮」算是我的第一個文化衝擊。以前在電影裡不是沒看過外國人吻頰,但是從來沒想過各種規矩還真多。在RSM,見面禮儀可是文化交流課程的教學內容之一呢。
基本上,見面打招呼的親切程度跟各國人民的個性是一致的。最熱情的當屬南歐國家像是義大利、西班牙、葡萄牙等,南歐男人奉行「多親一次賺一次」的守則,能跟美女吻頰絕不放過機會。女生跟女生就算是第一次見面,互相吻頰也OK,女生跟男性友人自我介紹時是握手,而聚會結束時,則視情況而定,如果聊得很開心,就可以吻頰說再見了。荷蘭人生活圈比較閉鎖,通常只跟好朋友和家人行吻頰禮,保持距離的德國人則通常只握手很少吻頰。
完美的吻頰禮有幾個重點,是根據我的親身經驗歸納出來的。第一,要搞清楚次數。一般人都是親兩次,左右各一,但是荷蘭人偏愛不合群,要吻三次。第二,吻頰時要臉頰對臉頰,然後發出小小的一聲「啵」。如果沒出聲,對方會覺得你在敷衍。第三,搞不清楚該不該吻的時候,女生就偷懶讓對方作主吧。如果對方伸出手,妳也伸手給他握,萬一他頭湊過來,妳就順勢把臉頰略轉給他就好了。一般都是先轉左邊,但是慢慢轉不用急,不然轉錯方向來個嘴對嘴就吃虧了。至於男生,就自己看對象決定要吻別還是握手囉。
我剛跟Alessandro在一起時,有一次他的朋友Carlo來訪。我要先離開時,為了表示親切,主動的跟Carlo吻頰說再見,然後就直接轉身往外走。Carlo大笑,對Alessandro說,「你女朋友吻我沒吻你耶!」Alessandro當場糗到爆,被朋友發現他交了一個搞不清楚狀況的女朋友。原來就算是有朋友在,也要跟男朋友親嘴吻別啊,跟朋友都吻頰了,當然男友的待遇只能更好不能差。所以,我民風保守,不願在人前親密的表現,反倒是失禮了呢。
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